{"id":2470,"date":"2026-09-01T21:12:00","date_gmt":"2026-09-01T19:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/omnivent.com\/de\/?p=2470"},"modified":"2026-09-14T14:10:14","modified_gmt":"2026-09-14T12:10:14","slug":"lagerungshinweise-kartoffeln-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omnivent.com\/de\/lagerungshinweise-kartoffeln-2026\/","title":{"rendered":"Lagerungshinweise Kartoffeln 2026"},"content":{"rendered":"\n

Erstellt am Dienstag, 1. September 2026, von Frank van der Linden (Senior-Agronom \/ Lagerungsspezialist bei Omnivent)<\/em>

Zu Beginn der Lagerungssaison ver\u00f6ffentlichen wir jedes Jahr unsere aktuellen Lagerungshinweise f\u00fcr Kartoffeln. Bitte beachten Sie: Dies sind allgemeine Lagerungshinweise. Der Inhalt wurde sorgf\u00e4ltig zusammengestellt. Die Ergebnisse k\u00f6nnen jedoch bei spezifischen Bedingungen Ihres Produkts und\/oder M\u00e4ngeln in der Lagerungstechnik abweichen.<\/strong> Kontaktieren<\/a> Sie uns daher im Zweifelsfall immer.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00dcberpr\u00fcfen Sie Ihren Lagercomputer vor der Einlagerung.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00dcberpr\u00fcfen Sie vor der Lagerung, ob Ihr Lagercomputer noch ordnungsgem\u00e4\u00df funktioniert. Am besten lassen Sie Ihren Omnivent-Lagercomputer immer eingeschaltet. \u00c4ltere Modelle wie der ACT-20 k\u00f6nnen jedoch nach l\u00e4ngerer Inaktivit\u00e4t einen Timeout-Alarm anzeigen.<\/p>\n\n\n\n

Gehen Sie dann zu Abschnitt 00 ACT20-Terminal, Seite 2 Installation, Zeile 15 \u201eTimeout-Alarm automatisch l\u00f6schen, Wert ein\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Nutzung der Au\u00dfenluft zum K\u00fchlen und Trocknen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nachts und je nach Produkttemperatur auch tags\u00fcber sollte mit Au\u00dfenluft gek\u00fchlt und getrocknet werden k\u00f6nnen. Die minimale Taupunktdifferenz kann auf -1 \u00b0C eingestellt werden, die minimale Differenz zwischen Au\u00dfenluft und Produkt auf -1 \u00b0C. Die niedrigste Taupunktdifferenz, die noch trocknet, betr\u00e4gt -0,5 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

Aufgrund der hohen Verdunstungsrate beim L\u00fcften, funktioniert das oberfl\u00e4chlich Trocknen tats\u00e4chlich aber auch, wenn die Taupunktdifferenz leicht positiv ist. Bei solcher Wetterlage empfehlen wir die Taupunktpr\u00fcfung auszuschalten. Am besten aber vorher R\u00fccksprache mit Omnivent.<\/p>\n\n\n\n

In den letzten Tagen waren die relative Luftfeuchtigkeit und der Taupunkt im Freien so hoch, dass die Trocknungsm\u00f6glichkeiten teilweise eingeschr\u00e4nkt waren. Erw\u00e4gen Sie den Einsatz einer Heizung, um die relative Luftfeuchtigkeit zu senken und so schneller und l\u00e4nger zu trocknen.<\/p>\n\n\n\n

Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass die Produkttemperatur nicht zu stark absinkt und somit eine l\u00e4ngere Trocknung mit Au\u00dfenluft m\u00f6glich ist.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie keine mechanische K\u00fchlung haben, versuchen Sie, die Produkttemperatur langsam abzusenken, um die Endtemperatur nicht zu fr\u00fch zu erreichen. Diese sollte erst Anfang Dezember erreicht sein.<\/p>\n\n\n\n

Trocknen Sie Ihre Kartoffeln so schnell wie m\u00f6glich<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Bei Kartoffeln ist eine m\u00f6glichst schnelle Trocknung wichtig. Eventuelle Restfeuchtigkeit sollte schnellstm\u00f6glich entfernt werden. Feuchte Erde und verfaulte Kartoffeln sollten ebenfalls schnellstm\u00f6glich getrocknet werden, um eine lange und problemlose Lagerung zu gew\u00e4hrleisten. Die Trocknung an der Au\u00dfenluft sollte bei 100 % L\u00fcftungsleistung erfolgen.

Wenn eine Au\u00dfenl\u00fcftung nicht m\u00f6glich ist, l\u00fcften Sie im Innenbereich. Beachten Sie, dass dies nur eine begrenzte Trocknungswirkung hat. W\u00e4hlen Sie nach M\u00f6glichkeit eine L\u00fcftungsleistung von 60 %.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wie sind die Bedingungen f\u00fcr die Lagerung von Kartoffeln in diesem Jahr?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Der Sommer 2026 war rekordwarm und sehr trocken. F\u00fcr die Lagerung bedeutet dies, dass viele Partien bei relativ hohen Temperaturen und unter trockenen Bedingungen geerntet wurden. Gleichzeitig kann das Wetter rund um die Ernte schnell umschlagen. Ab dem 8. September wird wechselhafteres Wetter mit niedrigeren Temperaturen und mehr Niederschlag erwartet. Dadurch k\u00f6nnen gro\u00dfe Unterschiede zwischen trockenen, warmen Partien und Partien entstehen, die mit nasser Erde oder Tau eingelagert werden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kontrolle vor dem Abt\u00f6ten des Laubs<\/h3>\n\n\n\n

Die Trockenheit und die Hitze der Anbausaison f\u00fchren hier und da zu einem ungewollten vorzeitigen Ende des Anbaus. Andere Parzellen sehen hingegen noch gut aus. Eine Kontrolle der Kartoffeln ist erforderlich, um den richtigen Zeitpunkt f\u00fcr das Abt\u00f6ten des Laubs zu planen. Nach dem Abt\u00f6ten des Laubs k\u00f6nnen Sortierqualit\u00e4t und Unterwassergwicht nicht mehr zunehmen, das Nachwachsen hingegen schon!<\/p>\n\n\n\n

Achten Sie besonders auf Nachwachsen<\/h3>\n\n\n\n

In K\u00fcrze kann mit dem Laubabt\u00f6ten begonnen werden, es sei denn, der Bestand soll noch alle Chancen erhalten, einen angemessenen Ertrag zu erzielen. Kontrollieren Sie Ihren Bestand und achten Sie besonders auf Nachwachsen. Bei sekund\u00e4rer Knollenbildung kann es nach dem Laubabt\u00f6ten zu Glasigkeit kommen. Glasige Knollen sind weniger gut lagerf\u00e4hig. Stark glasige Knollen k\u00f6nnen hohl oder morsch werden, und Partien, in denen dadurch F\u00e4ulnis entsteht, m\u00fcssen schnell getrocknet werden.<\/p>\n\n\n\n

Solange das Laub noch gr\u00fcn ist, ist ein weiterer Schutz vor Phytophthora und Alternaria erforderlich, da es sonst zu Blatt- und Knollenbefall kommt.<\/p>\n\n\n\n

Trockener Boden und harte Erdklumpen sind beim Roden ein wichtiger Punkt, da diese zu Sto\u00dfblau und Besch\u00e4digungen f\u00fchren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Wundheilung<\/h3>\n\n\n\n

Beachten Sie, dass die Mindesttemperatur f\u00fcr die Wundheilung 10 \u00b0C betr\u00e4gt. Dieser Prozess dauert 10 bis 14 Tage. Bei h\u00f6heren Temperaturen schreitet die Wundheilung schneller voran. Ideal ist eine Temperatur zwischen 12 und 15 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

Einstellungen pro Lagerungsphase f\u00fcr Kartoffeln<\/h3>\n\n\n\n
Einlagerung<\/strong>
Manuelle Steuerung<\/strong><\/td>		Versuchen Sie, das Produkt so viel wie m\u00f6glich an einem Tag einzubringen, um Temperaturunterschiede zwischen den Chargen zu vermeiden. Eventuelle Restfeuchtigkeit sollte schnellstm\u00f6glich durch L\u00fcften entfernt werden.

Beginnen Sie sofort mit dem L\u00fcften mit Au\u00dfenluft und halten Sie dies mindestens 5 Stunden t\u00e4glich aufrecht. Nutzen Sie bei Bedarf Heizger\u00e4te zum Trocknen.

Achten Sie auf die Taupunktdifferenz. F\u00fcr die Trocknung ist eine Mindestdifferenz von -0,5 \u00b0C erforderlich. Das bedeutet, der Au\u00dfenlufttaupunkt  ist niedriger als der Produkttaupunkt. Stellen Sie die Temperatur am Lagercomputer auf -1 \u00b0C ein; ideal sind -2 \u00b0C.<\/td><\/tr>
W\u00e4rmen<\/strong><\/strong><\/td>Nur notwendig, wenn die Produkttemperatur zu niedrig ist.<\/td><\/tr>
Trocknung\/Wundheilung (ACT)<\/strong> oder Intensives Trocknen (Omnicuro)<\/strong><\/strong>
<\/td>		Stellen Sie die minimale und maximale Produkttemperatur zwischen 12-18 \u00b0C ein
Die ideale Temperatur betr\u00e4gt 15 \u00b0C, bei dieser Temperatur dauert die Wundheilung etwa 7 Tage.

F\u00fcr trockene Produkte mit weniger als 2 % F\u00e4ulnis,<\/strong> w\u00e4hlen Sie hier das Programm K\u00fchlung und Lagerung <\/strong>aus.
 
Bei feuchtem Boden oder mehr als 2 % F\u00e4ulnis <\/strong>aktivieren Sie das Trocknungs-\/Wundheilungsprogramm (Omnicuro Intensives Trocknen<\/strong>). Stellen Sie in den Zeitblockeinstellungen den \u201eMaximale Zeit ohne Bel\u00fcftung\u201c auf 4:00 St. ein.

Einlassmindeststellung: 20 %. Stellen Sie die gew\u00fcnschte relative Luftfeuchtigkeit des Produkts auf 85 % ein. Stellen Sie sicher, dass die \u201eKanalmindesttemperatur\u201c mindestens 1 Grad niedriger ist als die \u201eKanaltemperatur-Sollwert\u201c.<\/td><\/tr>
Nachtrocknen <\/strong>(hier kann keine gew\u00fcnschte RF eingestellt werden, dies ist jedoch bei der Intensives Trocknen m\u00f6glich)<\/td>Dies ist ein einfacheres, aber auch restriktiveres Trocknungsprogramm. Die gew\u00fcnschte Starttemperatur des Kanals liegt 2 \u00b0C \u00fcber der Starttemperatur des Produkts.
 
Verwenden Sie vorzugsweise das Trocknungs-\/Wundheilungsprogramm (Intensives Trocknen)<\/td><\/tr>
K\u00fchlung und Lagerung<\/strong><\/strong><\/td>Sobald das Produkt vollst\u00e4ndig getrocknet ist, k\u00f6nnen Sie mit dem langsamen Abk\u00fchlen beginnen. Wenn Sie nur mit Au\u00dfenluft k\u00fchlen k\u00f6nnen, warten Sie bis Anfang Dezember, bis die gew\u00fcnschte Endtemperatur erreicht ist. Im Oktober gibt es oft noch warme Tage.
 
Senken Sie die Temperatur um 0,5 \u00b0C\/Tag, bei Pflanzkartoffeln um 0,3 \u00b0C\/Tag.

Grenzwerteinstellung (Rubrik \u201eUmgebung\u201c):

,Mindesttemperaturdifferenz zwischen Au\u00dfenluft und Produkt\u2018 -1\u00b0C
,Mindestdifferenz Taupunkt zwischen Au\u00dfenluft und Produkt\u2018 -1\u00b0C (Minimum -0,5\u00b0C)
,Maximale Differenz Taupunkt zwischen Au\u00dfenluft und Produkt\u2018 -15\u00b0C
 
Stoppen Sie die interne Bel\u00fcftung, wenn die Delta-Temperatur unter 1 \u00b0C liegt (Omnicuro \u201eMaximale Produkttemperaturdifferenz\u201c). Stellen Sie die \u201eMaximale Zeit ohne Bel\u00fcftung\u201c auf 24 Stunden ein.
 
Stellen Sie f\u00fcr ACT die gew\u00fcnschte RF auf 0 % ein. Beim Omnicuro ist keine RF einstellung erforderlich, es sei denn, ein RF sensor ist vorhanden. Stellen Sie in diesem Fall den Wert auf 95 % ein.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Haben Sie Zweifel \u00fcber die Lagerbedingungen Ihrer Kartoffeln?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Warten Sie nicht zu lange, um sich beraten zu lassen! Unser Lagerungsspezialist Frank van der Linden hilft Ihnen gerne weiter.<\/strong> Er kann Sie besuchen, um Ihre Produkte und Lagerungstechnik zu begutachten und Ihnen eine pers\u00f6nliche Lagerungsempfehlung f\u00fcr Ihre Kartoffeln zu geben.

Kontaktieren Sie uns gerne per E-Mail unter fvdl@omnivent.nl<\/a> oder telefonisch unter +31 36 \u2013 521 8062<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Technisches Problem \/ St\u00f6rung \/ Austausch von Ersatzteilen<\/h3>\n\n\n\n

Haben Sie eine technische St\u00f6rung? Oder m\u00f6chten Sie ein Ersatzteil austauschen oder bestellen? Unser Serviceteam steht Ihnen telefonisch zur Verf\u00fcgung, um Ihnen zu helfen.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fchlungsst\u00f6rung:<\/strong> Tel. +31 6 53 42 14 36
Sonstige technische<\/strong> St\u00f6rungen:<\/strong> Tel. +31 6 55 14 66 09<\/p>\n\n\n\n

Unterst\u00fctzung bei der Konfiguration Ihres Lagercomputers<\/h3>\n\n\n\n

Unsere Regionalmanager helfen Ihnen gerne weiter, auch bei Fragen zur K\u00fchlung und anderen technischen Aspekten Ihrer Lagerung:<\/p>\n\n\n\n

Region Deutschland Nord
<\/strong>Klaas van der Vegt
T: +31 6 55 14 66 07
E: kvdv@omnivent.nl<\/a><\/p>\n\n\n\n

Region Deutschland S\u00fcd, Schweiz & \u00d6sterreich
<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong>Marcel Vorstermans
T: +31 6 55 14 66 08
E: mv@omnivent.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Andere Regionen<\/strong>
Wenden Sie sich an Ihren lokalen Vertreter. Die Kontaktdaten f\u00fcr jede Region finden Sie auf unserer Kontaktseite<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Erstellt am Dienstag, 1. September 2026, von Frank van der Linden (Senior-Agronom \/ Lagerungsspezialist bei Omnivent) Zu Beginn der Lagerungssaison ver\u00f6ffentlichen wir jedes Jahr unsere aktuellen Lagerungshinweise f\u00fcr Kartoffeln. Bitte beachten Sie: Dies sind allgemeine Lagerungshinweise. Der Inhalt wurde sorgf\u00e4ltig zusammengestellt. 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