Op bezoek bij Akkerbouwbedrijf Kok

Voor onze rubriek ‘Ondernemer in beeld’ gaan we op bezoek bij Akkerbouwbedrijf Kok in de Noordoostpolder. Het akkerbouwbedrijf komt van oorsprong uit de buurt van Utrecht. Door ruilverkaveling is het akkerbouwbedrijf verplaatst naar de polder. Sander Kok (32) is de derde generatie die het bedrijf runt: ‘Mijn opa had een boerderij die mijn vader overnam en nu is het mijn beurt’. Het bedrijf van de familie Kok houdt zich voornamelijk bezig met de teelt van pootaardappelen en uien. Ook wordt er tarwe, bieten en witlof verbouwd. Dit jaar breidt Sander zijn bewaring uit, inclusief automatisering.

Bewaarloods met flexibiliteit

In 2011 liet Kok een nieuwe bewaarloods bouwen. ‘Wat vanaf moment één erg belangrijk was bij de inrichting van de nieuwe schuur, was de flexibiliteit in het drogen en bewaren van aardappelen’ vertelt Sander. Doordat er op het akkerbouwbedrijf van Kok veel verschillende rassen worden geteeld, is er een droogwand geïnstalleerd. Daarnaast zijn twee cellen voorzien van een zuigventilatiesysteem. Sander: ‘De droogwand is een uitstekende oplossing om het product in korte tijd op temperatuur en gewenste luchtvochtigheid te krijgen voordat de kisten de bewaring in gaan. Omdat we veel te maken hebben met kleinere hoeveelheden, biedt deze opzet veel logistieke voordelen’. 

Het zuigsysteem bewijst zicht steeds opnieuw

De cellen waar een zuigsysteem in zit hebben ook de mogelijkheid om te koelen. Sander bewaart hier eigen pootgoed met ethyleen. Op het moment van schrijven (zomer 2019) wordt de laatste hand gelegd aan de uitbreiding van de bewaring en aanpassing van de automatisering. ‘We hebben de schuur destijds op de groei laten bouwen. Mochten we een kans krijgen om meer aardappelen te kunnen verbouwen dan zouden we niet met onze handen in de haren zitten’. In de overgebleven ruimte in de schuur wordt nu dan ook een derde cel gebouwd met een zuigventilatiesysteem. Sander is erg tevreden over zijn bestaande cellen die uitgerust zijn met een zuigventilatiesysteem. ‘Luchttechnisch is zuigen gewoon het beste, het systeem bewijst zich steeds opnieuw. Never change a winning team’. 

‘PM gericht op de toekomst’

De ventilatoren die zijn geïnstalleerd worden aangedreven door permanent magneet (PM) motoren. Deze motoren zijn voorzien van frequentieregeling. De OmniFan ventilatoren met PM aandrijving kenmerken zich door de hoge effectiviteit en duurzaamheid ten opzichte van veel andere gebruikte motoren. Doordat de motorbesturing los van de ventilator wordt geplaatst, is de PM motor niet gevoelig voor stof, vocht, trillingen of kiemremmingmiddelen. ‘PM motoren zijn makkelijker uitwisselbaar dan EC-motoren. Ook is PM gericht op de toekomst daar houd ik wel van’. Een ander voordeel van PM motoren is dat deze in de zogenaamde EIA (energie investering aftrek) regeling valt, hierdoor is de aanschaf de van PM motor een stuk voordeliger. 

‘Omnicuro is een gebruiksvriendelijk systeem’

Sander Kok

Omdat ze bij de familie Kok gericht op de toekomst investeren, is er ook gekozen om de oudere ACT-40 te vervangen voor de moderne OmniCuro. Op de nieuwe bewaarcomputer kan er vlot afgelezen worden wat de stand van zaken is in de bewaring. OmniCuro is bovendien eenvoudig op afstand te bedienen dankzij een app op de telefoon of tablet. ‘De app is een mooie bijkomstigheid’. Wel zegt Sander het erg belangrijk te vinden om fysiek contact te hebben met zijn bewaringen.