Een goede start

Ook 2023 lijkt weer een bijzonder bewaarseizoen op te leveren. Door het droge voorjaar begonnen veel gewassen laat op het veld en probeerde men het oogstmoment zo lang mogelijk op te rekken. Tot halverwege oktober ging de oogst probleemloos en was het hier en daar zelfs aan de droge kant.

Bewaaradviseur Cor van Maanen van Omnivent: “In deze eerste fase van de oogst zijn de aardappelen in goede conditie ingeschuurd. Een groot deel van onze klanten hebben op tijd geoogst. Zijn daarna met hulp van de bewaarcomputer het droogproces doorgelopen en verder gegaan met terugkoelen en bewaren.” 

Wisselende buitenomstandigheden

Na de eerste oogst waren de nachttemperaturen aan de hoge kant, waardoor men slecht met buitenlucht kon drogen en koelen. Hierna sloeg het weer echter om en begon een zeer natte periode die tot op heden voortduurt. Waren de temperaturen tot midden eind november nog hoger dan normaal, de weken erna lagen ze daar ruim onder. Dan is koelen met buitenlucht geen probleem, maar kan de lucht wel te koud of te nat zijn om te drogen. Een dauwpuntsregeling in de bewaarcomputer kan daarbij helpen om een bewaring aan te sturen op wisselende condities.

Zoals we de laatste jaren vaker hebben gezien, kunnen eind van het jaar ook te hoge buitentemperaturen voorkomen. In die periodes is het beter om te koelen met mechanische koeling, omdat de buitenlucht dan weer te warm is. 

“We zien dat steeds meer aardappeltelers voorbereid willen zijn op wisselende omstandigheden, en daarom kies voor condensdrogen of mechanische koeling. Zo krijgen ze ongeacht de buitenomstandigheden hun product in de juiste condities.” aldus Cor van Maanen.

Uitdagingen met late oogst

De aardappelen in de late oogst zijn voor veel akkerbouwers (te) koud en vochtig binnengekomen. Ook zijn er veel aardappelpartijen die door het wisselvallige groeiseizoen last hebben van holheid, misvorming door secundaire groei of rot door Phytophtora. 

Een bekend beeld voor aardappeltelers eind 2023, werken met laarzen in natte grond

Omnivent-agronoom Frank van der Linden: “Om de aardappelen goed te kunnen drogen als de buitenomstandigheden ongunstig zijn, zien we dat dit jaar een kachel onmisbaar is. Dit helpt ook de producttemperatuur omhoog te brengen als de aardappels te koud binnenkomen. De minimale temperatuur voor wondhelen is 10°C. Dit proces duurt 10 tot 14 dagen. Bij hogere temperatuur gaat wondhelen sneller. Belangrijk om op orde te hebben voor het terugkoelen van de aardappelen.”

Dit artikel is origineel gepubliceerd in de december-editie van de Akkerwijzer.

Heeft u vragen over uw eigen aardappelbewaring?

Neem dan gerust contact met ons op.

Cor van Maanen
Area sales manager Nederland
+31 (0)6 5514 6605
cvm@omnivent.com

Deel dit artikel

Delen

Gerelateerde artikelen